Unbaked Healthy Klappertaart - Gluten free, dairy free, less sugar

Bahan:

500 ml air kelapa muda

2 buah daging kelapa muda, dikeruk.

25 gram custard powder

25 gram maizena

25 gram mixed flour *)  -->pengganti gluten dalam terigu

¼ sdt vanili bubuk

4 kuning telur, kocok lepas

40 gram gula palem

50 gram kismis, rendam air panas.

75 ml olive oil  -->ekstra virgin

Healthy Red Velvet - gluten free, dairy free, less sugar

Bahan: --> dimodif dari resep Wied Harry
4 telur
75 gram gula pasir
80 gram mixed flour (tp beras:sagu:maizena=6:2:1) -->aslinya terigu protein sedang
20 gram maizena
50 gram kacang sangrai, haluskan -->aslinya keju parut
50 ml minyak kelapa
25 gram angkak

Cake Kacang Ijo - gluten free, dairy free, less sugar..

Bahan:
80 gram tepung kacang ijo, dari kacang ijo kupas, disangrai lalu dihaluskan.
20 gram mixed flour (tep.beras:sagu:maizena=6:2:1)
3 telur
60 gram gula pasir
50 ml minyak kelapa
50 gram kacang ijo, rendam semalam, rebus, haluskan
30 gram kelapa parut
Kacang sangrai untuk topping