Bolu Kukus Kurma Madu

Bolu ini cocok buat buka puasa. Tambahan kurma dan madunya mengembalikan energy dengan cepat setelah berpuasa. Resep ini saya modifikasi dari resep bolu original terdahulu dari mbak Anne Susilawati.

Yuuk, kita coba.. Gampang banget bikinnya.

Bahan:

1 ons terigu

1 ons gula palem

1 butir telur yang agak besar

½ sdt SP

50 gram kurma cincang

2 sdm madu

6 sdm susu cair

Cara:

-          Mikser semua bahan  kecuali kurma, dengan kecepatan tinggi sampai putih dan mengembang

-          Siapkan pengukus yang tutupnya dilapisi serbet/kain.

-          Masukkan kurma ke dalam adonan, aduk rata, boleh dengan mikser.

-          Tuang adonan sampai ¾ cetakan bolu kukus.

-          Kukus selama 10 menit.

Untuk 9 buah.

Graha Asri, Ramadhan 1434 H