Tahu Telur

Cita rasa tahu telur ini terletak pada irisan seledri dan taoge yang segar menggugah selera. Menyehatkan kaya vitamin & mineral juga protein hewani & nabati..

Bahan :

1 Butir telur

2 buah tahu putih ukuran 5x5x3 cm, rebus sebentar, tiriskan potong kecil/dadu

1 cangkir taoge panjang, buang ekornya, cuci bersih, seduh air panas 1 menit, tiriskan.

1 sdm bawang goreng

1 sdm seledri iris tipis.

½ buah mentimun, cuci bersih, potong dadu/kecil2.

1 batang daun bawang, iris tipis.

Garam &/ merica secukupnya.

2 sdm minyak goreng

Bumbu kacang(haluskan) :

½ cangkir kacang tanah goreng.

1 siung bawang putih

2 buah cabai merah

½ sdm gula merah

Garam & kecap manis secukupnya

Caranya:

-          Kocok telur, tambahkan garam &/ merica dan tahu, daun bawang. Aduk rata. Goreng dengan api kecil di wajan anti lengket, sambil dibalik supaya rata.

-          Setelah matang, angkat, sajikan di piring, tambahkan di atasnya taoge dan mentimun. Taburi seledri, siram dengan bumbu kacang, taburi bawang goreng.

-          Sajikan dengan atau tanpa nasi hangat, sesuai selera aja..